Una seta de cardo

La seta de cardo (pleurotus eryngii) se ha podido recolectar, por fin, en este mes, después de registrar 73 litros de precipitación. Conocemos que esta seta se alimenta de las raíces muertas del cardo setero, nuestra aleta, (eryngium campestre). Mostramos un hermoso ejemplar cortado como es debido por la base del pié; no se debe hurgar en el terreno para que no se estropee el micelio que está creciendo en el sustrato a fin de que puedan brotar nuevos ejemplares. Toño ha tenido en cuenta estos principios y nos muestra orgulloso su gran hallazgo,